Sadun lumoa Kimaran keväässä
Mielipide: Hyvä bisnes perustuu luonnon ylläpitämiseen
Rauhan viesti -kevätkonsertti Ukrainan hyväksi Myllykosken kirkossa
Mielipide: Ratamon yöpäivystyksen lopetus – säkillä valoa pirttiin ja pimeää ulos
Hyvinvointialueen palvelulautakunta: Elimäen, Jaalan ja Miehikkälän terveysasemat lakkautetaan
Akkutehtaasta jätettiin adressi ministereille – CNGR:n mukaan Haminan akkutehdasta ei voida rinnastaa muihin tehtaisiin ratkaisuiltaan
Henkilö: Ahkera mielipidekirjoittaja Jukka Poikolainen herättää vahvoja reaktioita, puolesta ja vastaan – ”Yritän olla humanisti”
Pekka Korpivaara vaatii Kymenlaakson hyvinvointialueen johtajaylilääkärin erottamista – Hyvinvointialue puolustaa johtajaylilääkäriä
Rallicrossia triplasti Tykkimäellä
Tykkimäen huvipuiston kesän uutuuslaite kohoaa 38 metriin
Wiinijuhlat Kuusankoskella
Digiasemalta uutta osaamista yrityksille
Palveleva kangaskauppa
Luksulla valmistaudutaan Tammikuun talkoisiin
Kotihoitoa Kouvolassa - Myö välitetään sinusta!
Hannu Puhakan oluthuone Rempon liikeidea pohjaa pienpanimotuotteisiin.
Kuva: Kai-Pekka Vesalainen
Pienpanimo-oluita paikallisin voimin Kotkassa
KAI-PEKKA VESALAINEN
Miten pienpanimo-olut maistuu Kotkan seudulla?
– Kyllä se maistuu. Helsingissä ja suurkaupungeissa haetaan erikoisuuksia ja uusia tyylejä, kun kotkalaiseen makuun menee paremmin perinteisempi linja. Jokainen satsi on vähän erilainen, mutta tärkeintä on pystyä täyttämään asiakkaiden odotukset ja viranomaisten vaatimukset, toteaa Kotkansaaren Kirkkokadulla Oluthuone Rempon avannut Harri Puhakka ja muistuttaa, että täysin samanlaisia tuotantoeriä olutta valmistuu vain tietokoneohjatuissa prosesseissa.
Rempossa on myynnissä nykyisellään kuutta P&N Brewingin tuotetta, joista vaaleahko lager-olut Kotkan Poika on Puhakan Tuomo Nurmisen kanssa 2019 perustaman panimon lippulaiva. Kysyntää riittää myös keskitummalle Kuparileka-alelle. Lisäksi valikoimaan kuuluu muun muassa espoolaisen Olarin panimon lager-olut Ostarin Rokkitähti ja marjapohjainen, berliiniläistyylinen Nasty Granny.
– Ajatus on, että Rempo olisi pääasiassa panimotuotteiden myymälä, mutta alkuun porukka on käynyt enemmän tuopillisilla.
Puhakan kiinnostus olutkulttuuriin lähti kotioluen tekemisestä. Menestys kotiolutkilpailuissa sai miehen syvällisemmin innostumaan asiasta.
– Vuonna 2016 saavuttamani Suomen Kotiolutmestari -kilpailun voiton myötä pääsin osallistumaan esimerkiksi EM-kilpailuihin Italiassa. Omien tuotteiden valmistus alkoi kiertolaispanimoita hyödyntäen, kertoo Puhakka, joka vetää P&N Brewingiä Nurmisen kanssa harrastuspohjalta.
– Jotta oluen valmistuksella pystyisi elämään, panimon tuotannon pitäisi olla ainakin 50 000 litraa vuodessa, kun meidän panimomme tuotanto on 5 000 litran tietämillä.
Rempon sisustuksessa kunnioitetaan kotkalaista musiikkimenneisyyttä valokuvin ja soittimin.
(05) 210 4400
PL 238, 48101 Kotka
Kymenlaaksonkatu 10, 48100 Kotka (avoinna sopimuksen mukaan)
myynti@pkank.fi
aineistot@pkank.fi
toimitus@pkank.fi
etunimi.sukunimi@pkank.fi
Teija Piipari
Sivustomme käyttää evästeitä.