Veli-Pek­ka Kel­lo­nie­mi

Ra­vin­to­la Kai­ron pit­kä­ai­kai­nen ra­vin­to­la­pääl­lik­kö Ul­la Ribu, 63, jää eläk­keel­le Lii­sa Rin­teen jat­ka­es­sa hä­nen teh­tä­vi­ään.

– Tu­lin Kai­roon töi­hin vuon­na 1976 vii­ni­kas­sak­si. Se tar­koit­ti juo­mien mit­taa­mis­ta la­sei­hin tar­joi­li­joil­le, ker­too Ribu.

Ra­vin­to­la­pääl­lik­kö eh­ti näh­dä Kai­ron hur­jat 70- ja 80-lu­vut me­ri­mie­hi­neen ja lai­va­tyt­töi­neen, kun Kan­ta­sa­ta­ma oli vie­lä toi­min­nas­sa.

– Sil­loin sat­tui ja ta­pah­tui. Töis­sä oli haus­ka ol­la, kun oli to­del­la pal­jon ih­mi­siä aa­mu vii­des­tä läh­tien. Sil­loin ei ol­lut vie­lä pu­be­ja ja tans­si­kult­tuu­ri oli voi­mis­saan.

Sit­tem­min alun pe­rin Tam­pe­reel­ta ko­toi­sin ole­va Ribu kou­lut­tau­tui tar­joi­li­jak­si, ja 90-lu­vul­ta läh­tien hän on toi­mi­nut ny­kyi­ses­sä teh­tä­väs­sään.

Ribu on naut­ti­nut pit­kän his­to­ri­an omaa­van työ­paik­kan­sa kult­tuu­ri­tar­jon­nas­ta.

– Tämä on Suo­men en­sim­mäi­nen ra­vin­to­la­te­at­te­ri. En­sim­mäis­tä näy­tel­mää vuon­na -86 eli Ma­ra­ton­tans­se­ja oli tar­koi­tus esit­tää kol­me ker­taa, mut­ta sitä esi­tet­tiin­kin kol­me ja puo­li vuot­ta.

Ra­vin­to­la­pääl­lik­kö on seu­ran­nut Eka­min Ky­men Kon­ser­va­to­ri­on esiin­ty­jien ke­hi­tys­tä ujois­ta nuo­ris­ta val­miik­si ar­tis­teik­si.

Vuo­sien saa­tos­sa ra­vin­to­la­työ on muut­tu­nut en­tis­tä hek­ti­sem­mäk­si hen­ki­lös­tön vä­hen­ty­es­sä.

– Asi­ak­kai­den juo­ma­kult­tuu­ris­sa nä­kyy muu­tos ylei­seu­roop­pa­lai­seen suun­taan eli juo­daan vä­hem­män al­ko­ho­lia.

Elä­ke­suun­ni­tel­mia Ri­bul­la ei vie­lä ole. Il­ta­työ­hön tot­tu­nee­na hän ker­too en­sin vain fii­lis­te­le­vän­sä, mil­tä tun­tuu elää nor­maa­lis­sa päi­vä­ryt­mis­sä.

– Har­ras­tan lu­ke­mis­ta. Opet­te­len ru­no­jen ja dek­ka­rei­den lu­ke­mis­ta.

Ul­la Ri­bun elä­köi­ty­mis­kah­vit tar­jo­taan Kai­ros­sa per­jan­tai­na 28. hel­mi­kuu­ta kel­lo 16–19.